ELABORACIÓN
Tras un despalillado cuidadoso, la uva se somete a una maceración pelicular a 10º C durante 24 horas para realzar la calidad aromática y la estructura en boca. El proceso continúa con un sangrado y una fermentación controlada con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a 17º C, manteniendo intactos los aromas frutales característicos de la garnacha.
CATA
Destaca por su brillante color rosa fresa con sutiles matices violáceos. Aroma fresco, intenso y frutal, con notas de fresa, cereza, frambuesa y frutas rojas, complementado con un toque floral a violetas. En boca es fresco, fácil de beber, sabroso y sedoso, con una acidez perfectamente integrada que realza su frescura y un postgusto largo, sabroso y afrutado.
GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar mariscos, paellas, pescados con salsas suaves, pastas y foie.