VINOS LÓPEZ

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BLANCO

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VIÑEDOS
Provenientes de nuestras propias viñas de más de 15 años, con una producción media de 2,5 kg por cepa.

VARIEDAD
Una equilibrada combinación de 70% garnacha blanca y 30% macabeo.

VENDIMIA
La uva se recolecta manualmente al alcanzar su madurez fenólica óptima, en contenedores de pequeña capacidad para preservar su integridad. Tras 48 horas a 4º C en cámara frigorífica para realzar los aromas primarios, la uva es trasladada rápidamente a la bodega.

CONSEJOS DE CONSUMO
– Temperatura de consumo: 8-10º C.
– Temperatura de conservación: 10-15º C, evitando variaciones bruscas.

CONSERVACIÓN
Consumir preferentemente antes de 2 años desde su comercialización.
ELABORACIÓN
Despalillado y maceración pelicular a 10º C durante 24 horas para resaltar la calidad aromática y la estructura en boca. El sangrado y la fermentación controlada con levaduras autóctonas se realizan en depósitos de acero inoxidable a 16º C, preservando los aromas frutales.

CATA
Presenta un atractivo color amarillo limón con reflejos verdosos. Su aroma es fresco y limpio, destacando intensas notas frutales de cítricos, flor blanca, pera y frutas tropicales. En boca, se percibe un equilibrio perfecto entre volumen, cuerpo y estructura, resultando sedoso y elegante. La acidez bien integrada aporta frescura y persistencia, con un retrogusto que rememora las sensaciones frutales y florales percibidas en nariz.

GASTRONOMÍA
Ideal para acompañar mariscos, paellas, pescados con salsas suaves, pastas y foie.